＼ 博多の日本料理屋が手作りする「からすみ」と「昆布漬めんたいこ」の贅沢セット ／ 大切な方への贈り物に、自分へのご褒美に。 はかた遊膳の二大看板商品を、一度に味わえる特別なセットです。 ━━ セット内容 ━━ 【自家製からすみ（無添加）】 日本三大珍味のひとつ「からすみ」を、料理人が完全無添加で手作り。 余計なものは一切加えず、素材の味を最大限に引き出しました。 塩加減・干し加減をすべて手の感覚で調整する、職人ならではの逸品です。 【博多からし昆布漬めんたいこ】 独自の昆布漬け製法で、昆布の旨みがじっくり染み込んだ明太子。 ピリッとした辛さとまろやかな味わいのバランスが絶妙です。 辛さが苦手な方にも「これなら食べられる！」と好評をいただいています。 ━━ こんな方におすすめ ━━ ・お中元、お歳暮の贈り物を探している方 ・お酒好きな方へのプレゼントに ・特別な日の食卓を豪華にしたい方 ・博多の味を大切な方に届けたい方 ━━ 美味しい食べ方 ━━ 【からすみ】 ・薄くスライスして大根と一緒に（定番） ・パスタに削りかけて「からすみパスタ」 ・日本酒との相性は最高です 【昆布漬めんたいこ】 ・炊きたてご飯にそのままのせて ・焼いてお酒のおつまみに ・クリームチーズと合わせてディップに ━━ ギフト対応 ━━ のし対応いたします。 御祝・御礼・お中元・お歳暮・内祝い・無地のし等、ご注文時のコメント欄にお申し付けください。 のし下のお名前もご記入ください（不要の場合は「名前不要」とお書きください）。 ━━ お届けについて ━━ ・保存方法：冷凍保存 ・賞味期限：冷凍で1ヶ月、解凍後10日間 ・配送：ヤマト運輸 冷凍便 数量限定品のため、在庫がなくなり次第終了となります。

＼ 日本料理の職人が手作りする、完全無添加のからすみ ／ 「からすみ」は、ボラの卵巣を塩漬け・天日干しにした日本三大珍味のひとつ。 はかた遊膳の料理人が、無添加にこだわり、ひとつひとつ手作りしています。 ━━ はかた遊膳のからすみの特徴 ━━ 【完全無添加】 余計なものは一切加えず、素材の味を最大限に引き出しています。 原材料はボラの卵、酒、焼酎、塩のみ。 【職人の手仕事】 丁寧に血抜き・塩漬け・塩抜き・酒への漬け込み・じっくり干して仕上げます。 塩加減、干し加減をすべて手の感覚で調整。機械では出せない仕上がりです。 【季節で変わる味わい】 冬に仕込み、若い味わいからだんだんと熟成が進みます。 季節ごとに変わる旨味をお楽しみいただけます。 ━━ 美味しい食べ方 ━━ ・1分ほど水に浸すと薄皮がむきやすくなります ・薄くスライスして大根と一緒に（定番） ・炙って香ばしく ・パスタに削りかけて「からすみパスタ」 ・日本酒との相性は最高です ━━ 商品内容 ━━ ・自家製からすみ 1本 ・原材料：ボラの卵、酒、焼酎、塩 ・賞味期限：冷蔵保存で約2ヶ月間 ━━ ギフト対応 ━━ のし対応いたします。 御祝・御礼・お中元・お歳暮・内祝い・無地のし等、ご注文時のコメント欄にお申し付けください。 数量限定品のため、在庫がなくなり次第、次の仕込みまでお待ちいただく場合がございます。

＼ まずはお気軽に。お手頃サイズの自家製からすみ ／ 「からすみって気になるけど、いきなり大きいのは…」 そんな方にぴったりの、お手頃サイズです。 はかた遊膳の料理人が、完全無添加で手作り。 日本三大珍味のひとつを、お気軽にお試しいただけます。 ━━ こだわりのポイント ━━ 【完全無添加】 原材料はボラの卵、酒、焼酎、塩のみ。余計なものは一切使いません。 【職人の手仕事】 血抜き・塩漬け・塩抜き・酒漬け・天日干し…すべて手作業で丁寧に仕上げます。 【熟成の味わい】 冬に仕込み、季節とともに熟成が進む奥深い味わいです。 ━━ 美味しい食べ方 ━━ ・1分ほど水に浸すと薄皮がむきやすくなります ・薄くスライスして大根と一緒に（定番） ・炙って香ばしく ・パスタに削りかけて「からすみパスタ」 ・日本酒との相性は最高です ━━ 商品内容 ━━ ・自家製からすみ 1本（小サイズ） ・原材料：ボラの卵、酒、焼酎、塩 ・賞味期限：冷蔵保存で約2ヶ月間 ━━ ギフト対応 ━━ のし対応いたします。コメント欄にてお申し付けください。 数量限定品です。在庫がなくなり次第、次の仕込みまでお待ちいただく場合がございます。

＼ 博多の日本料理屋が、本気で作った明太子です ／ 「明太子って、どこも同じでしょ？」 そう思っていたお客様が、ひと口食べて驚かれます。 はかた遊膳は、福岡・博多の上川端町で日本料理店を営んでいます。 料理人が毎日お客様にお出しする料理と同じ真剣さで、ひとつひとつ丁寧に仕込んでいるのが、この「からし昆布漬めんたいこ」です。 ━━ 3つのこだわり ━━ 【素材を選ぶ目】 鮮度のよい良質なたらこだけを厳選。料理人の目利きで選んだ素材だからこそ、粒のプチプチ感が違います。 【昆布漬けの旨み】 独自の昆布漬け製法で、昆布の旨みがじっくり染み込んでいます。辛さだけでなく、まろやかな深い味わいが特徴です。 【料理人ならではの和風だし】 料理人ならではの和風だしを効かせた、はかた遊膳自慢の味。辛さが苦手な方でも箸が進むと好評です。 ━━ 美味しい食べ方 ━━ ・炊きたてご飯にそのままのせて ・焼いてお酒のおつまみに ・パスタに和えて明太パスタに ・クリームチーズと一緒にディップに ━━ お届けについて ━━ ・内容量：220g（3本入り） ・保存方法：冷凍保存 ・賞味期限：冷凍で1ヶ月、解凍後10日間 ・配送：ヤマト運輸 冷凍便 ご自宅用にちょうどいいサイズです。 はかた遊膳の味を、まずはお気軽にお試しください。

博多 昆布漬け明太子 320ｇ　4～5本 昆布の風味豊かな味わいとしっかりした食感。ピリッとした辛子の旨味も在りながら、全体的にまろやかで優しいのが特徴。 丸みのある味わいから、辛さが苦手な方でも箸が進むと、お子様からご高齢の方まで幅広くお楽しみ頂いております。 料理人ならではの和風だしを効かせたはかた遊膳自慢の味をどうぞご賞味ください。 通常 冷凍でお届けいたします。賞味期限： 冷凍1ヵ月 / 解凍後10日 賞味期限はお届け予定日から10日後を記入させていただきます。 黒豆と同時ご購入の場合は冷蔵にてお届けいたします。 御祝・御礼・お中元・お歳暮・内祝い・無地のし　などコメント欄にお申し付けくださいませ。 また、下の方にお書きしますお名前も明記くださいませ。 お名前が不要のときは「名前不要」とお書きくださいましたら助かります。

博多 昆布漬け明太子 550ｇ 昆布の風味豊かな味わいとしっかりした食感。ピリッとした辛子の旨味も在りながら、全体的にまろやかで優しいのが特徴。 丸みのある味わいから、辛さが苦手な方でも箸が進むと、お子様からご高齢の方まで幅広くお楽しみ頂いております。 料理人ならではの和風だしを効かせたはかた遊膳自慢の味をどうぞご賞味ください。 通常 冷凍でお届けいたします。賞味期限： 冷凍1ヵ月 / 解凍後10日 賞味期限はお届け予定日から10日後を記入させていただきます。 黒豆と同時ご購入の場合は冷蔵にてお届けいたします。 御祝・御礼・お中元・お歳暮・内祝い・無地のし　などコメント欄にお申し付けくださいませ。 また、下の方にお書きしますお名前も明記くださいませ。 お名前が不要のときは「名前不要」とお書きくださいましたら助かります。

昆布の風味豊かな味わいとしっかりした食感。ピリッとした辛子の旨味も在りながら、全体的にまろやかで優しいのが特徴。 丸みのある味わいから、辛さが苦手な方でも箸が進むと、お子様からご高齢の方まで幅広くお楽しみ頂いております。 料理人ならではの和風だしを効かせたはかた遊膳自慢の味をどうぞご賞味ください。 通常 冷凍でお届けいたします。賞味期限： 冷凍1ヵ月 / 解凍後10日 賞味期限はお届け予定日から10日後を記入させていただきます。 黒豆と同時ご購入の場合は冷蔵にてお届けいたします。 御祝・御礼・お中元・お歳暮・内祝い・無地のし　などコメント欄にお申し付けくださいませ。 また、下の方にお書きしますお名前も明記くださいませ。 お名前が不要のときは「名前不要」とお書きくださいましたら助かります。

昆布の風味豊かな味わいとしっかりした食感。ピリッとした辛子の旨味も在りながら、全体的にまろやかで優しいのが特徴。 丸みのある味わいから、辛さが苦手な方でも箸が進むと、お子様からご高齢の方まで幅広くお楽しみ頂いております。 料理人ならではの和風だしを効かせたはかた遊膳自慢の味をどうぞご賞味ください。 通常 冷凍でお届けいたします。賞味期限： 冷凍1ヵ月 / 解凍後7日 賞味期限はお届け予定日から7日後を記入させていただきます。 黒豆と同時ご購入の場合は冷蔵にてお届けいたします。 御祝・御礼・お中元・お歳暮・内祝い・無地のし　などコメント欄にお申し付けくださいませ。 また、下の方にお書きしますお名前も明記くださいませ。 お名前が不要のときは「名前不要」とお書きくださいましたら助かります。

昆布の風味豊かな味わいとしっかりした食感。ピリッとした辛子の旨味も在りながら、全体的にまろやかで優しいのが特徴。 丸みのある味わいから、辛さが苦手な方でも箸が進むと、お子様からご高齢の方まで幅広くお楽しみ頂いております。 料理人ならではの和風だしを効かせたはかた遊膳自慢の味をどうぞご賞味ください。 通常 冷凍でお届けいたします。賞味期限： 冷凍1ヵ月 / 解凍後10日 賞味期限はお届け予定日から10日後を記入させていただきます。 黒豆と同時ご購入の場合は冷蔵にてお届けいたします。 御祝・御礼・お中元・お歳暮・内祝い・無地のし　などコメント欄にお申し付けくださいませ。 また、下の方にお書きしますお名前も明記くださいませ。 お名前が不要のときは「名前不要」とお書きくださいましたら助かります。

博多の日本料理屋「はかた遊膳」が手がける、本格山椒ちりめん。 毎年5月、出始めの柔らかな山椒の実を料理人が一つひとつ手でほぐし、丁寧に仕込みます。厳選したちりめんと一緒にじっくり炊き上げることで、ピリッと心地よい山椒の風味が口いっぱいに広がります。 あたたかいご飯にのせて、お酒のおつまみに、お茶漬けにも。食卓にひと品あるだけで、いつもの食事がちょっと贅沢に。 内容量：70ｇ

博多の日本料理屋「はかた遊膳」の料理人が、和風だしで仕上げた逸品。 昆布の旨みをたっぷり含んだ明太子と、コリッと歯ごたえのよいイカを和えました。明太子のほどよい辛みとイカの甘みが絶妙に調和し、まろやかで奥深い味わいです。 ご飯のおかずに、お酒のお供に。そのまま食べても、パスタや和え物にアレンジしても楽しめます。 内容量：150ｇ 賞味期限：冷凍1ヵ月／解凍後7日

＼ 博多の料理人が作る、明太子たっぷりの手羽焼き ／ 「手羽先の中に、こんなに明太子が入ってるの！？」 初めて食べた方が驚く、はかた遊膳の人気メニューです。 ジューシーな手羽先の中に、自家製の明太子をぎっしり詰め込みました。 パリッと香ばしい皮、ジュワッと広がる肉汁、そしてプチプチ弾ける明太子―― ひと口で三度おいしい、やみつき確定の一品です。 ━━ ここが違う ━━ 【自家製明太子を贅沢に】 中に詰めている明太子は、はかた遊膳が自ら仕込む「からし昆布漬めんたいこ」。市販品とは一味違う、昆布の旨みが効いた本格的な味わいです。 【料理人の手仕事】 一本一本、料理人が丁寧に明太子を詰めて焼き上げています。お店でお出ししているものと同じクオリティを、ご自宅でお楽しみいただけます。 【湯煎で簡単】 届いたら湯煎するだけ。忙しい日でも、本格的なおつまみがすぐに食卓へ。 ━━ こんなシーンにぴったり ━━ ・晩酌のおつまみに（ビールとの相性抜群！） ・ホームパーティーの一品に ・お子様のおかずにも人気です ━━ お届けについて ━━ ・内容量：手羽めんたい焼き 4本 ・保存方法：冷凍保存 ・賞味期限：冷凍で10日、解凍後はお早めにお召し上がりください ・配送：冷凍便 ※黒豆と一緒にお届けの場合は冷蔵便になります お召し上がり方：沸かしたお湯で10〜15分ほど温めてください。 博多の料理屋の味を、ぜひご家庭でどうぞ。

＼ 箸でほろっと崩れる、料理人の角煮 ／ 「この角煮、お店で食べるやつだ…」 ひと口食べた瞬間、思わずそう言いたくなる味わいです。 はかた遊膳の豚の角煮は、料理人がじっくり時間をかけて炊き上げた自信作。 甘辛い煮汁がしっかり染み込んだ豚肉は、箸を入れるとほろほろと崩れます。 ━━ こだわりの仕込み ━━ 【とろける柔らかさ】 厳選した豚バラ肉を、何時間もかけてじっくり煮込んでいます。余分な脂は落としながらも、旨みはしっかり閉じ込めました。お肉の繊維がほどける、とろけるような食感です。 【和風だしの煮汁】 料理人ならではの和風だしを効かせた、奥深い甘辛味。ご飯にかけても絶品です。 【味しみ玉子つき】 とろりと味が染みた煮玉子を2個セット。角煮との相性は言うまでもありません。 ━━ 美味しい食べ方 ━━ ・そのまま白ご飯と一緒に ・煮汁をご飯にかけて角煮丼に ・からしを添えてお酒のお供に ・うどんや素麺にのせてアレンジも ━━ お届けについて ━━ ・内容量：角煮4切＋煮玉子2個（2切+玉子1個×2セット） ・保存方法：冷凍保存 ・賞味期限：冷凍で10日、解凍後はお早めにお召し上がりください ・配送：冷凍便 ※黒豆と一緒にお届けの場合は冷蔵便になります お召し上がり方：お湯で10〜15分ほど温めてください。 ご家庭で、日本料理屋の角煮をお楽しみください。

丹波の大粒の黒豆をふっくらと炊き上げ、やさしい甘みの一品です。 昆布漬け明太子（冷凍）と同封の場合は昆布漬け明太子も冷蔵にてご発送させていただきます。 品名　　　丹波黒豆蜜煮 原材料　　黒大豆、砂糖、醤油、食塩 内容量　　200ｇ 　　　　　開封後は冷蔵庫に保管の上お早めに 　　　　　お召し上がりください

丹波の大粒の黒豆をふっくらと炊き上げ、やさしい甘みの一品です。 昆布漬け明太子（冷凍）と同封の場合は昆布漬け明太子も冷蔵にてご発送させていただきます。 品名　　　丹波黒豆蜜煮 原材料　　黒大豆、砂糖、醤油、食塩 内容量　　200ｇ 開封後は冷蔵庫に保管の上お早めに 　　　　　お召し上がりください

毎月届く、博多の料理人の味。「はかた遊膳」の昆布漬け明太子 定期便。 昆布の旨みをじっくり染み込ませ、和風だしで丁寧に仕上げた自慢の明太子です。ピリッとした辛みがありながらも、全体はまろやかで優しい味わい。辛さが苦手な方やお子様にも食べやすいと好評です。 ご飯のお供に、お酒のおつまみに、パスタやサラダのアレンジにも。定期便なら買い忘れの心配なく、いつでもできたての美味しさをお届けします。 内容量：320ｇ（4〜5本） 賞味期限：冷凍1ヵ月／解凍後10日 ※通常冷凍でお届けします。黒豆と同時購入の場合は冷蔵便でお届けします。

毎月届く、博多の料理人の味。「はかた遊膳」の昆布漬け明太子 定期便。 昆布の旨みをじっくり染み込ませ、和風だしで丁寧に仕上げた自慢の明太子です。ピリッとした辛みがありながらも、全体はまろやかで優しい味わい。辛さが苦手な方やお子様にも食べやすいと好評です。 ご飯のお供に、お酒のおつまみに、パスタやサラダのアレンジにも。定期便なら買い忘れの心配なく、いつでもできたての美味しさをお届けします。 内容量：550ｇ（8〜10本）／ご家族やたっぷり楽しみたい方におすすめ 賞味期限：冷凍1ヵ月／解凍後10日 ※通常冷凍でお届けします。黒豆と同時購入の場合は冷蔵便でお届けします。