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自家製からすみ｜博多の日本料理屋が手作り・完全無添加【数量限定】
¥8,500
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＼ 日本料理の職人が手作りする、完全無添加のからすみ ／
「からすみ」は、ボラの卵巣を塩漬け・天日干しにした日本三大珍味のひとつ。
はかた遊膳の料理人が、無添加にこだわり、ひとつひとつ手作りしています。
━━ はかた遊膳のからすみの特徴 ━━
【完全無添加】
余計なものは一切加えず、素材の味を最大限に引き出しています。
原材料はボラの卵、酒、焼酎、塩のみ。
【職人の手仕事】
丁寧に血抜き・塩漬け・塩抜き・酒への漬け込み・じっくり干して仕上げます。
塩加減、干し加減をすべて手の感覚で調整。機械では出せない仕上がりです。
【季節で変わる味わい】
冬に仕込み、若い味わいからだんだんと熟成が進みます。
季節ごとに変わる旨味をお楽しみいただけます。
━━ 美味しい食べ方 ━━
・1分ほど水に浸すと薄皮がむきやすくなります
・薄くスライスして大根と一緒に（定番）
・炙って香ばしく
・パスタに削りかけて「からすみパスタ」
・日本酒との相性は最高です
━━ 商品内容 ━━
・自家製からすみ 1本
・原材料：ボラの卵、酒、焼酎、塩
・賞味期限：冷蔵保存で約2ヶ月間
━━ ギフト対応 ━━
のし対応いたします。
御祝・御礼・お中元・お歳暮・内祝い・無地のし等、ご注文時のコメント欄にお申し付けください。
数量限定品のため、在庫がなくなり次第、次の仕込みまでお待ちいただく場合がございます。
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